Tarta de queso

Hola de nuevo!! 😁 Hacía tiempo que no me publicaba recetica, pero ya estoy aquí, espero que os guste y que la hagáis 💛🧡 

➡️ RECETA

Yo he utilizado un molde de 12 cm

INGREDIENTES: 

Para la base:

180 gr de galletas tipo maría

3 gr de mantequilla derretida

Para la chesecake:

3 huevos y 1 yema

150 ml de nata para montar

350 gr de queso crema light

200 gr de queso mascarpone

50 gr de azúcar (si la queréis más dulce añadir más al gusto)

10 ml de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla derretida.

Échalo en la base del molde y presiona hasta que esté todo bien compacto y liso.

Reserva.

Precalienta el horno a 175° calor arriba y abajo.

Calienta a fuego medio/bajo los quesos y el azúcar hasta que esté todo bien integrado, ahora añade la nata y vuelve a mezclar hasta conseguir una mezcla uniforme, retira del fuego.

Añade la esencia de vainilla y los huevos de uno en uno con unas varillas removiendo lentamente para no meter aire a la masa.

Ahora echa la mezcla en el molde y hornea durante 45 minutos (si te gusta que quede más líquido tipo crema por enmedio, ponlo solo 35 minutos) a mí me gusta un poco mas compacta.

Deja enfriar y ponlo en el frigorífico hasta el día siguiente.

Está espectacular 💜💙💚🧡💛 fácil y rápido.